Китай. Национальная кухня, интересные места, транспорт

Самая густонаселенная и одна из самых древних стран мира, прозванная «Поднебесной империей», но давно уже ставшая Народной Республикой, поражающая яркостью красок жизни, но подарившая миру уникальную философскую систему конфуцианства – это Китай.

Насчитывающее несколько тысячелетий своего существования, это государство – материальное воплощение духа прошлого. История здесь даже не оживает время от времени, а просто живет повседневной и почти обыденной жизнью, тесно вплетаясь в ритм современности и гармонично сочетаясь с ним. Ведь здесь сосредоточены более двухсот памятников архитектуры и истории с мировым значением, а более двадцати китайских городов имеют статус заповедников культуры.

Самый знаменитый и самый объемный, заметный даже из космоса, объект наследия Древнего Китая – это, конечно, Великая китайская стена, протянувшаяся вдоль северной границы страны более, чем на 4000 км. Сей грандиозный земляной вал десятиметровой высоты, облицованный дополнительно камнем, достаточно широк для того, чтобы здесь могли ездить повозки, позволяя быстро преодолевать расстояния в 200 метров между сторожевыми башнями. А в целом стена представляет собой единый оборонный комплекс, целью которого была защита от набегов азиатских кочевников.
2000
p>

Самый большой музей в Китае – Это государственный Музей Гугун в Пекине, расположенный в бывшем императорском дворце династий Мин и Цинн. Это грандиозное сооружение, включающее в себя почти сотню различных построек, гармонично соединенных в единый комплекс, имеющий прямоугольную форму и поражающий глаза необычно яркой для зданий расцветкой: красным цветом стен и колоннады дворца, белизной террас, желтизной черепичных крыш. И здесь на огромной площади собрано 800 тысяч различных редкостей и антикварных вещей: ритуальная посуда и утварь, зеркала, нефритовые и фарфоровые статуэтки и вазы, книги, архивные документы и императорские регалии.

Самый красивый садово-ландшафтный ансамбль Китая находится в бывшей летней резиденции императора недалеко от Пекина. Он носит поэтическое название «Парк безмятежного отдыха» (И Хэ Юань), и здесь действительно есть все условия для спокойного и неторопливого времяпрепровождения: на почти 300 гектаров здесь расположены искусственное озеро озеро Кунь Мин Ху, гора Ван Шоу Шань, несколько более мелких водоемов, множество красивых мостов, гротов, природных скал. И дополняют природную прелесть этого места 546 нарисованных пейзажей, которые вывешены в галерее Чан Лан. Еще одно интересное в этом отношении место — город-парк Суч-Жоу, на территории которого находится более сотни садово-ландшафтных комплексов.

Самый посещаемый ритуальный объект в Китае – это погребение императоров миньской династии Ши Сань Лин, что в переводе означает «13 могил», расположенное неподалеку от Пекина. Это грандиозное собрание гробниц, храмов, памятников и других религиозных сооружений.

Самая странная находка китайских археологов, ставшая тут же объектом интереса туристов – это каменные статуи воинов циньской армии, найденные близ города Си Ан. Мастерски выполненные, великолепно сохранившиеся фигуры являются ценным историческим памятником, помогавшим пролить свет на различные аспекты жизни Древнего Китая.

И это далеко не полный перечень тех чудес, которые стоит увидеть, посетив Китай. К сожалению, время наложило на них свой неизбежный отпечаток, а потому многие исторические объекты нуждаются в охране и наблюдении, вот почему они были внесены в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, сюда попали и Великая Китайская Стена, и музей Гугун, и Дунь Хуанские пещеры, и живописная гора Тай Шань м многое другое.

Чтобы осмотреть все интересные места Китая, следует воспользоваться услугами местной транспортной сети. Во самых крупных городах здесь функционирует метро, а также ходят троллейбусы и автобусы. Время работы общественного транспорта – с пяти утра и до одиннадцати вечера, но пользоваться им не очень удобно, поскольку он всегда очень перегружен. Самый удобный способ передвижения – такси, его можно поймать как на улице, так и заказать по телефону. Можно также воспользоваться услугами автопроката, однако машину можно взять только с водителем, потому что права международного образца в Китае недействительны, к тому же правила дорожного движения тут довольно специфические и соблюдаются лишь время от времени. Но самый экзотичный для европейцев транспорт – это, конечно, рикши, как обычные, так и велорикши. Таким способом удобнее всего покрывать небольшие внутригородские расстояния.

Но туристов в Китай привлекают не только достопримечательности и местный колорит, но и национальная кухня. Впрочем, традиционная китайская кулинария уже давно перешагнула границы страны и теперь прекрасно чувствует себя в лучших ресторанах мира. Это объясняется ее многообразием, экзотичностью и отменным вкусом блюд.

Основным ингредиентом для создания китайских кулинарных шедевров является рис, он же выступает основным гарниром. Любимый китайский соус кисло-сладкий. И здесь практически отсутствуют молочные продукты, а самый распространенный способ приготовления пищи – жарение. Китайцы очень любят пряности и травы и добавляют их в каждое блюдо, считается, что таким образом улучшается не только вкус пищи, но и степень ее полезности, ведь по китайским представлениям еда должна быть не только питательной, но и лекарственной. И не всегда то, что едят сами китайцы, нравится туристам, но некоторые блюда стали всемирными «хитами» и даже приобрели статус «культовых», например, утка по-пекински, свинина в кисло-сладком соусе Гу Лао Жоу, курица Гунбао, суп-вонтон, китайские пельмени цзяоцзы.

Китай – это место, куда обязательно стоит съездить, ведь именно здесь можно одновременно насладиться и древней атмосферой ушедших эпох, и тонким экзотическим колоритом, и прекрасной традиционной кухней.